Вартість великоднього кошика у 2026 році зросла на 14,4%
За даними науковців Інституту аграрної економіки, у квітні 2026 року традиційні продукти для великоднього кошика, такі як паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’які та тверді сири, хрін та сіль, коштуватимуть родині з чотирьох осіб приблизно 1903,19 грн. Це на 14,4% дорожче порівняно з минулим роком, коли аналогічний набір продуктів обійшовся в 1663,26 грн.
Про це повідомила пресслужба Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки».
Директор ННЦ, академік НААН Юрій Лупенко зазначив, що вартість основного елемента великоднього кошика – домашньої паски за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) складе 266,89 грн за 1 кг, що на 14,6% більше, ніж у минулому році, коли ціна становила 232,96 грн. Таке підвищення цін зумовлене загальним зростанням цін на основні продукти: яйця (+19,3%), масло вершкове (+6,8%), молоко (+49,6%), борошно (+38,6%), дріжджі (+12,8%) та ізюм (+14,1%). Єдиним продуктом, що подешевшав, став цукор (-18%), зауважив Юрій Лупенко.
У магазинах та супермаркетах готова паска коштуватиме дорожче, оскільки ціна включає витрати на доставку, торгові націнки та варіанти оздоблення випічки.
Найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 353 грн (687-725 грн за 1 кг). Вартість сала залишилась на рівні минулого року – 0,5 кг коштуватиме до 123 грн з розрахунку 220-270 грн за 1 кг. Порівняно з 2025 роком, вартість буженини зросла на 16,5%, домашньої ковбаси – на 35,3%, сала – на 0,4%.
Серед молочних продуктів найбільше коштуватиме твердий сир (0,5 кг) – 298 грн (539-650 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 292 грн (110-120 грн за пачку 200 г) та м’який сир (0,5 кг) – 157,5 грн (300-330 грн за 1 кг). Порівняно з 2025 роком, вартість твердого сиру зросла на 3,7%, м’якого сиру – на 31,3%, вершкового масла – на 3,1%.
Ціна на хрін (200 г) складе 31 грн (28-34 грн), а вартість солі (150-200 г) – 6,72 грн.
Якщо традиційний великодній кошик доповнити іншими, необов’язковими продуктами, такими як помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), його вартість зросте до 2347,94 грн. Це на 16,8% більше, ніж у минулому році, коли кошик коштував 2009,76 грн, зазначив Юрій Лупенко.
Ціни на овочі зросли помітно. Якщо торік томати тепличні (0,5 кг) коштували до 78 грн (126-189 грн за 1 кг), то цього року їхня ціна становить 187-278 грн/кг. Ціна огірків тепличних наразі дорівнює 175-275 грн/кг, що на 38,5% перевищує минулорічні показники. Вартість яблук варіюється в залежності від сорту і складає в середньому 25 грн за 0,5 кг (45-55 грн за 1 кг), що на 17,4% дорожче, ніж торік.
За пляшку церковного вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 189 грн (160-220 грн за пляшку).
Зростання вартості великоднього кошика є наслідком воєнних дій, які призвели до значних фінансових та матеріальних втрат вітчизняної економіки та українських родин, зменшення виробництва, підвищення цін на енергоносії, ускладнень у внутрішньому переміщенні продукції та невизначеності багатьох людей у найближчих планах, пояснив Юрій Лупенко.
Це особливо відчутно в зонах бойових дій та тимчасової окупації, де багато переселенців. Внаслідок цього, більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів: хтось зменшить кількість продуктів у кошику, інші відмовляться від дорожчих компонентів – домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру, або ж оберуть дешевші варіанти. Дехто ж обмежиться традиційними крашанками та паскою, принаймні для освячення.
