Україна є найбільшим виробником соєвих бобів в Європі

Зростання світової уваги до бобових культур сприяє розвитку їх виробництва в Україні, де соя стала важливою культурою поряд з горохом, люпином та квасолею.

Генеральний директор Української аграрної конфедерації Павло Коваль повідомив, що виробництво сої в Україні досягло обсягу 6 мільйонів тонн у 2024 році, підкреслюючи значення цієї культури для аграрного сектору.

«Ми – найбільший виробник соєвих бобів у Європі. Це звучить просто, але ємко», – наголосив Павло Коваль.

Коваль також зазначив, що попри певні коливання площ, світові ціни на сою продовжують зростати, що робить цю культуру привабливою для фермерів. Особливо важливим є те, що стратегія Європейського Союзу щодо білкової автономності відкриває нові можливості для України.

«Особливої ваги цьому додає стратегія Європейського Союзу щодо білкової автономності. ЄС прагне зменшити залежність від імпорту протеїнової сировини, і Україна може стати ключовим партнером у цьому процесі – не лише як виробник, а і як переробник», – уточнив Павло Коваль.

Він підкреслив, що українські соєві шроти відповідають європейським стандартам якості, а потенціал поглибленої переробки дозволяє формувати додану вартість в Україні. Зернобобові культури, зокрема соя, виконують не лише продовольчу, але й важливу екологічну функцію, сприяючи сталому розвитку.

Причина цього полягає в природному механізмі накопичення азоту, коли бульбочкові бактерії на коренях бобових фіксують азот з повітря, збагачуючи ґрунт доступними формами цього елементу. Це зменшує потребу в мінеральних добривах та сприяє відновленню родючості.