Голова Спілки молочних підприємств України (СМПУ) Вадим Чагаровський повідомив, що у 2025 році обсяги переробки молока прогнозуються на рівні близько 3,5 мільйона тонн. Це на 10% більше в порівнянні з минулим роком, як зазначається на офіційному сайті спілки.
Виступаючи на XVII Всеукраїнській конференції «Молочний бізнес 2025», Чагаровський підкреслив, що виробники сировини змогли забезпечити додаткові обсяги молока. Однак у галузі існують серйозні проблеми, зокрема зростання частки фальсифікату на ринку, збільшення імпорту сиру та дефіцит кваліфікованих кадрів. Керівник спілки висловив надію, що наступного року буде впроваджено типовий довгостроковий контракт для забезпечення стабільності у відносинах між виробниками та переробниками.
Леонід Тулуш, керівник аналітичного відділу СМПУ, зазначив, що українським виробникам необхідно шукати нові ринки, окрім Європейського Союзу. Він акцентував увагу на важливості ціноутворення та довгострокових контрактів, які здатні зменшити ризики цінових коливань.
Ігор Гужва, керівник Інституту моделювання економіки, під час свого виступу звернув увагу учасників конференції на посилення глобальної конкуренції, яка має вплив на українську молочну галузь. Зокрема, він говорив про угоду ЄС з країнами Mercosur, а також про конкуренцію з США на світовому ринку та агресивне нарощування виробничих потужностей в росії та білорусі, що створює додаткові ризики. Гужва наголосив на важливості розвитку вертикально інтегрованих партнерств та активної участі галузевих асоціацій у залученні фінансування з ЄС.
