Протягом двох днів учасники обговорювали, як українські компанії можуть розвиватися попри виклики війни, а також які глобальні тренди відкривають нові можливості як в Україні, так і за її межами.
Серед основних тем обговорення були: тиск на маржу та нові стратегії зростання; відповідність стандартам ЄС як ключ до експортних ринків; перехід до ланцюгів доданої вартості через переробку; доступ до капіталу та умови фінансування агріфуд-проектів; глобальні та локальні тренди в харчовій індустрії; зміни в поведінці споживачів у 2025 році та перспективні категорії продуктів (frozen, zero-proof, healthy food); операційна ефективність та D2C-комунікації; практичні приклади використання штучного інтелекту; інновації та стартапи. Окрему увагу було приділено онлайн-треку експортних стратегій, що охоплює все, від ринкових шляхів до дизайну упаковки та продажів через маркетплейси.
Досвідом із учасниками саміту ділилися керівники провідних агріфуд-компаній, таких як МХП, “Молочний Альянс”, Kernel, Carlsberg Ukraine, Сільпо, Enzym Group, “Терра” та багато інших.
Цього року особливу увагу отримав стартап-пітчинг українських agrifood-tech команд, переможцем якого став Chornozem, що розробив технологію виявлення забруднення ґрунтів важкими металами після бойових дій. Стартапи мали можливість презентувати свої рішення перед журі та гостями саміту, брати участь у стартап-алеї, а також спілкуватися з потенційними клієнтами, партнерами та інвесторами.
У рамках саміту також відбувся конкурс «Проривний продукт року», мета якого полягала в підтримці інноваційних продуктів та стимулюванні розвитку нової їжі в Україні. У NEW FOOD BAR було представлено 36 продуктів-претендентів, які дегустували як члени журі, так і учасники саміту. За підсумками оцінювання журі відзначило найцікавіші інновації: Flakes — дріжджові пластівці-суперфуд з високим вмістом білка та вітамінів групи B; Elekta — перший український електролітний напій у форматі саше; сублімоване морозиво від “Панфрут Україна”, яке зберігає повноцінний смак без потреби у заморожуванні; овочеві снеки NAMMI, виготовлені методом сублімації на кокосовій олії.
В EXPO-зоні учасники знайомилися з інноваційними рішеннями для агро- та фуд-індустрій та вели переговори з потенційними партнерами. Відгуки учасників свідчать, що New Food Summit — це завжди якісний нетворкінг і реальні можливості для розвитку бізнесу, пошуку партнерів та вигідної співпраці. Третій рік поспіль саміт об’єднує практично весь ринок в одному місці, що дозволяє швидко вирішувати робочі питання, економлячи час. Неформальну частину нетворкінгу підтримував ігристий партнер — винний бренд Mer de Glace.
New Food Summit 2025 підтвердив, що український агріфуд переходить від виживання до керованого зростання. Ключ до нової маржі полягає в продуктових інноваціях, створенні доданої цінності в кожному сегменті, виході на нові глобальні ринки та підвищенні ефективності.
Джерело інформації та фото: пресреліз New Food Summit 2025